pisco
Pisco Añejo Sour Clásico.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco Republicano Añejado Roble 40° 750cc.
Para servir: copa de cóctel
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Pisco Republicano Añejado Roble (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Claras de huevo (20 ml), Hielo (varios cubos), Amargo de Angostura (unas gotas)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
Combina el pisco, jugo de limón, jarabe de goma, claras de huevo y hielo en una coctelera. Agita vigorosamente hasta obtener una mezcla espumosa. Cuela en una copa de cóctel fría y añade unas gotas de amargo de Angostura en la espuma para decorar.
Las proporciones corresponden a esta versión.
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