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vinos

Grand Cru Classic Sour.

Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Vino Caballo Loco Grand Cru Pirque 750cc.

Vamos a prepararlo

ANTES DE EMPEZAR

Ten a mano.

Marca lo que ya tienes a mano.

Proporciones

Vino Caballo Loco Grand Cru Pirque (150 ml), Jugo de limón fresco (20 ml), Almibar simple (15 ml), Clara de huevo (1), Hielo (varios cubos)

PASO A PASO

Ahora, la mezcla.

  1. En una coctelera, agrega hielo, jugo de limón fresco, almibar simple y clara de huevo. Añade el vino Caballo Loco Grand Cru Pirque y agita vigorosamente para emulsionar la clara de huevo. Cuela sobre una copa de cóctel fría. Opcionalmente, decora con unas gotas de amargo de angostura en la espuma.

Las proporciones corresponden a esta versión.

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