Mistral Nobel Sour.

Name: Mistral Nobel Sour
Ingredients: Pisco Mistral Nobel Manzana; Zumo de limón fresco; Almíbar simple; Clara de huevo; Amargo de angostura

Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco Mistral Nobel Manzana 35˚ - 750mL.

ANTES DE EMPEZAR

Ten a mano.

Marca lo que ya tienes a mano.

Pisco Mistral Nobel Manzana (60 ml), Zumo de limón fresco (30 ml), Almíbar simple (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)

PASO A PASO

En una coctelera, combina el Pisco Mistral Nobel Manzana, el zumo de limón fresco, el almíbar simple y la clara de huevo. Agita en seco sin hielo para emulsionar. Añade hielo y agita de nuevo. Cuela en un vaso old fashioned y finaliza con un par de gotas de amargo de angostura en la espuma.

Las proporciones corresponden a esta versión.

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