pisco
Gallos Sour.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Destilado de Uva Cuatro Gallos Mosto Verde Italia 40°alc. 750cc.
Para servir: vaso bajo
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Destilado de uva Cuatro Gallos Mosto Verde Italia (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En una coctelera, combine el destilado de uva, jugo de limón, jarabe de goma y clara de huevo. Agite en seco (sin hielo) vigorosamente para emulsificar la clara. Añada hielo y vuelva a agitar hasta que esté bien frío. Cuele en un vaso bajo sobre hielo nuevo y decore con un par de gotas de amargo de angostura.
Las proporciones corresponden a esta versión.
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