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pisco

Pisco Sour Elqui.

Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco Espíritu del Elqui 45˚ - 750ml.

Vamos a prepararlo

Para servir: vaso bajo

ANTES DE EMPEZAR

Ten a mano.

Marca lo que ya tienes a mano.

Proporciones

Pisco Espíritu Del Elqui 45˚ (60 ml), Jugo De Lima Fresco (30 ml), Azúcar (2 cucharaditas), Clara De Huevo (1 unidad), Amargo De Angostura (2 gotas)

PASO A PASO

Ahora, la mezcla.

  1. En una coctelera, mezclar el pisco, jugo de lima y azúcar. Añadir la clara de huevo. Agitar en seco primero y luego agregar hielo. Volver a agitar hasta que la mezcla esté bien enfriada. Colar en un vaso bajo. Decorar con unas gotas de amargo de Angostura sobre la espuma.

Las proporciones corresponden a esta versión.

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