pisco
Pisco Sour Icono.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Mal Paso Reservado Icono 40º.
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Mal Paso Reservado Icono 40º (60 ml), Zumo de lima recién exprimido (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de Angostura (2 gotas), Hielo (3-4 cubos)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
Coloca el pisco, el zumo de lima, el jarabe de goma y la clara de huevo en una coctelera. Añade hielo y agita vigorosamente hasta que el exterior de la coctelera esté helado. Cuela en una copa de cóctel previamente enfriada. Añade 2 gotas de Amargo de Angostura sobre la espuma para decorar.
Las proporciones corresponden a esta versión.
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