pisco
Pisco Sour Limitado.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco Bou Legado Gran Pisco 46° Selección 750cc.
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Pisco Bou Legado Gran Pisco 46° Selección (60 ml), Jugo de lima (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En una coctelera, agregar el pisco, el jugo de lima, el jarabe de goma y la clara de huevo. Batir en seco (sin hielo) para emulsionar la clara. Luego, añadir hielo y agitar vigorosamente. Colar en un vaso old fashioned y decorar con las gotas de amargo de angostura.
Las proporciones corresponden a esta versión.
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