vinos
Cabernet Sour Chileno.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Vino Undurraga Aliwen Reserva - Cabernet Sauvignon 750ml.
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Vino Undurraga Aliwen Reserva Cabernet Sauvignon (100 ml), Jugo de limón (20 ml), Jarabe de goma (15 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas), Cáscara de limón (1 twist)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En una coctelera, mezcla el vino, jugo de limón, jarabe de goma y clara de huevo. Agita en seco para emulsionar la clara, luego agrega hielo y agita nuevamente. Cuela en un vaso corto, añade las gotas de angostura y decora con un twist de cáscara de limón.
Las proporciones corresponden a esta versión.
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