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pisco

Pisco Sour ValleLuna Clásico.

Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco ValleLuna envejecido 750cc 40°.

Vamos a prepararlo

ANTES DE EMPEZAR

Ten a mano.

Marca lo que ya tienes a mano.

Proporciones

Pisco ValleLuna Envejecido (60 ml), Zumo de Limón Fresco (30 ml), Jarabe de Azúcar (20 ml), Clara de Huevo (1 unidad), Hielo (1 taza), Amargo de Angostura (2 gotas)

PASO A PASO

Ahora, la mezcla.

  1. En una coctelera, combina el pisco, el zumo de limón, el jarabe de azúcar y la clara de huevo. Agita sin hielo primero para emulsionar la clara, luego agrega el hielo y vuelve a agitar. Cuela en un vaso frío y añade el amargo de Angostura sobre la espuma.

Las proporciones corresponden a esta versión.

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