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Silva Sour Elegante.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Vino Casa Silva Quinta Generación Ensamblaje 750cc.
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Vino Casa Silva Quinta Generación Ensamblaje (100 ml), Zumo de limón fresco (15 ml), Jarabe simple (10 ml), Clara de huevo (opcional, 10 ml), Amargos aromáticos (unas gotas), Hielo (al gusto)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En una coctelera, combina el vino, zumo de limón fresco, jarabe simple, y clara de huevo. Agita vigorosamente con hielo hasta que la clara de huevo esté bien emulsionada. Cuela en una copa de whisky llena de hielo fresco. Añade unas gotas de amargos aromáticos sobre la espuma.
Las proporciones corresponden a esta versión.
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