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Spicy Pisco Sour.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco Coctel Sour Limon Ruta Sour 1.2 L.
Para servir: vaso bajo
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Pisco Coctel Sour Limon Ruta Sour 1.2 L (90 ml), Jugo de Lima Fresca (30 ml), Jarabe de Azúcar (20 ml), Clara de Huevo (1), Rodajas de Ají (2 rodajas), Hielo (al gusto), Amargo de Angostura (unas gotas)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En una coctelera, añade el Pisco, jugo de lima, jarabe de azúcar, clara de huevo y las rodajas de ají. Agita en seco para emulsionar, luego añade hielo y agita nuevamente. Cuela en un vaso corto y añade unas gotas de amargo de Angostura. Sirve inmediatamente.
Las proporciones corresponden a esta versión.
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