pisco
Pisco Clásico Sour.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Gran Pisco Bou Legado 46° 750 cc.
Para servir: vaso bajo
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Gran Pisco Bou Legado 46° (60 ml), Jugo De Limón (30 ml), Jarabe De Goma (20 ml), Clara De Huevo (1 unidad), Hielo (cubos al gusto), Amargo De Angostura (unas gotas)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En una coctelera, añadir el Gran Pisco Bou Legado, jugo de limón, jarabe de goma, y una clara de huevo. Agitar en seco para integrar bien la clara. Añadir hielo y volver a agitar. Colar en un vaso old-fashioned. Añadir unas gotas de amargo de Angostura sobre la espuma y servir.
Las proporciones corresponden a esta versión.
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