pisco
Aba Maqui Sour Clásico.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Aba Maqui Sour.
Para servir: vaso bajo
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Pisco Aba Maqui (60 ml), Jugo De Lima (30 ml), Almíbar De Azúcar (20 ml), Claras De Huevo (1), Amargo De Angostura (2 gotas)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En una coctelera, combina el pisco Aba Maqui, jugo de lima, almíbar de azúcar y clara de huevo. Agita en seco primero (sin hielo) para emulsionar la clara, luego agrega hielo y agita nuevamente. Cuela en un vaso Old Fashioned. Adorna con dos gotas de amargo de Angostura sobre la espuma.
Las proporciones corresponden a esta versión.
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