Aba Maqui Sour Clásico
Pisco Aba Maqui · Jugo De Lima · Almíbar De Azúcar
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Ingredientes
- Pisco Aba Maqui
- Jugo De Lima
- Almíbar De Azúcar
- Claras De Huevo
- Amargo De Angostura
Proporciones
Pisco Aba Maqui (60 ml), Jugo De Lima (30 ml), Almíbar De Azúcar (20 ml), Claras De Huevo (1), Amargo De Angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, combina el pisco Aba Maqui, jugo de lima, almíbar de azúcar y clara de huevo. Agita en seco primero (sin hielo) para emulsionar la clara, luego agrega hielo y agita nuevamente. Cuela en un vaso Old Fashioned. Adorna con dos gotas de amargo de Angostura sobre la espuma.








