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Coffee Vanilla Sour.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Licor de Pisco Alto del Carmen Vanilla Coffee 35° 750 cc.
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Licor de Pisco Alto del Carmen Vanilla Coffee (60 ml), Jugo de limón (20 ml), Jarabe de goma (15 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (varios cubos)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En una coctelera, combina el Licor de Pisco Alto del Carmen Vanilla Coffee, jugo de limón, jarabe de goma y la clara de huevo. Agita en seco (sin hielo) primero para emulsionar la clara, luego añade hielo y agita nuevamente hasta que esté bien frío. Cuela en un vaso old fashioned con un cubo grande de hielo y decora con una ralladura de limón.
Las proporciones corresponden a esta versión.
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