Oporto Classic Sour.

Name: Oporto Classic Sour
Ingredients: Oporto Osborne Tawny; Jugo de limón fresco; Jarabe de azúcar; Clara de huevo; Hielo

Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Oporto Osborne tawny botella 750 cc.

ANTES DE EMPEZAR

Ten a mano.

Marca lo que ya tienes a mano.

Oporto Osborne Tawny (60 ml), Jugo de limón fresco (15 ml), Jarabe de azúcar (15 ml), Clara de huevo (1), Hielo (al gusto)

PASO A PASO

Combine el Oporto, el jugo de limón, el jarabe de azúcar y la clara de huevo en una coctelera sin hielo. Agite en seco vigorosamente para emulsionar la clara. Luego, añada hielo y agite de nuevo hasta que esté bien frío. Cuele en un vaso coupé o un vaso bajo. Opcionalmente, adorne con un toque de nuez moscada rallada o un gajo de limón.

Las proporciones corresponden a esta versión.

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