pisco
Pisco Pasas Sour.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco Bou Barroeta A Mis Nietas 35˚ - 750ml (pasas).
Para servir: vaso bajo
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Pisco Bou Barroeta A Mis Nietas 35˚ (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Jarabe de goma (15 ml), Clara de huevo (30 ml), Amargo de angostura (2 gotas)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En una coctelera, mezclar el Pisco, jugo de limón, jarabe de goma y clara de huevo. Agitar en seco primero para emulsionar la clara, luego añadir hielo y agitar nuevamente. Colar en un vaso bajo con hielo y agregar dos gotas de amargo de angostura encima.
Las proporciones corresponden a esta versión.
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