CLÁSICOS · SELECCIÓN ALCOPEDIA
Manhattan.
Rye whiskey y vermut rojo con un toque de bitters. Se mezcla con hielo y se sirve sin él en una copa fría.
- Copa de cóctel
- 1 cóctel
Especiado · Vermut · Intenso
Ilustración de la preparación · Botellas referenciales
PARA UN CÓCTEL
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
Enfría una copa de cóctel.
Mezcla el rye, el vermut y los bitters con hielo en un vaso mezclador.
Cuela en la copa y añade la cereza.
Referencia de la preparación: International Bartenders Association . Texto e ilustración de Alcopedia.
DE LA BARRA AL RECETARIO
Su historia.
El Manhattan cuenta una parte de la historia del vermut en las barras de Nueva York. En septiembre de 1882, The Olean Democrat describía la creciente popularidad de una mezcla de whiskey, vermut y bitters. Dos años después, los manuales de bartenders ya publicaban sus recetas.
El lugar exacto de nacimiento sigue discutido. El Manhattan Club tiene antecedentes a su favor, pero la célebre historia de un banquete organizado por la madre de Winston Churchill no encaja con su presencia en Inglaterra. La combinación está documentada; aquella anfitriona pertenece a la leyenda.
Para seguir leyendo
Texto de Alcopedia, basado en estas fuentes.DE LA RECETA A LA BOTELLA
Los licores, en Chile.
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