Pisco Sour Envejecido
Pisco Hacienda la Torre Envejecido · Jugo de limón fresco · Jarabe de goma
Abrir receta completaVer preparación
Ingredientes
- Pisco Hacienda la Torre Envejecido
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Gotas de amargo de angostura
Proporciones
Pisco Hacienda la Torre Envejecido (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (15 ml), Clara de huevo (1 unidad), Gotas de amargo de angostura (2 a 3 gotas)
Preparación
En una coctelera, añadir el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agitar en seco para emulsionar la clara con los demás ingredientes. Añadir hielo a la coctelera y agitar nuevamente hasta que esté bien frío. Colar en un vaso corto y añadir gotas de amargo de angostura sobre la espuma.









