Classic Remy Cognac Sour
Cognac Remy Martin VSOP · Jarabe de azúcar · Jugo de limón fresco
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Ingredientes
- Cognac Remy Martin VSOP
- Jarabe de azúcar
- Jugo de limón fresco
- Clara de huevo
- Amargo de angostura
Proporciones
Cognac Remy Martin VSOP (60 ml), Jarabe de azúcar (15 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Clara de huevo (1), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, combinar el cognac, el jarabe de azúcar, el jugo de limón y la clara de huevo. Agitar en seco (sin hielo) primero para emulsionar la clara. Luego, añadir hielo y agitar vigorosamente. Colar en un vaso tipo coupé y agregar dos gotas de amargo de angostura encima como decoración.










