Classic Pisco Sour
Pisco Capel · Jugo De Limon Fresco · Jarabe De Azucar
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Ingredientes
- Pisco Capel
- Jugo De Limon Fresco
- Jarabe De Azucar
- Clara De Huevo
- Amargo De Angostura
Proporciones
Pisco Capel (60 ml), Jugo De Limon Fresco (30 ml), Jarabe De Azucar (15 ml), Clara De Huevo (1 unidad), Amargo De Angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, combine el Pisco Capel, el jugo de limón fresco, el jarabe de azúcar y la clara de huevo. Agite vigorosamente durante unos 10 segundos sin hielo para emulsionar la clara de huevo. Añada hielo y agite nuevamente hasta que esté bien frío. Cuele en una copa de cóctel y adorne con las gotas de amargo de Angostura sobre la espuma.








