Classic Pisco Sour
Pisco Sour Campanario · Zumo de limón fresco · Jarabe de azúcar
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Ingredientes
- Pisco Sour Campanario
- Zumo de limón fresco
- Jarabe de azúcar
- Clara de huevo
- Gotas de amargo de angostura
Proporciones
Pisco Sour Campanario (90 ml), Zumo de limón fresco (30 ml), Jarabe de azúcar (15 ml), Clara de huevo (1 unidad), Gotas de amargo de angostura (3 gotas)
Preparación
En una coctelera, añade el Pisco Sour Campanario, el zumo de limón fresco, el jarabe de azúcar y la clara de huevo. Agita en seco sin hielo para emulsionar la clara. Agrega hielo y agita nuevamente hasta que esté frío. Cuela en un vaso corto y añade 3 gotas de amargo de angostura sobre el cóctel.








