Pisco Sour Mistral
Pisco Mistral Especial 35° · Zumo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Mistral Especial 35°
- Zumo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Clara de huevo
- Amargo de Angostura
Proporciones
Pisco Mistral Especial 35° (60 ml), Zumo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de Angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, añade el pisco, el zumo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agita en seco (sin hielo) para emulsionar bien la clara de huevo, luego añade hielo y agita nuevamente. Cuela el cóctel en una copa previamente enfriada y añade unas gotas de Amargo de Angostura por encima.








