PARA PREPARAR · 01
Classic Angostura Sour
Bitter Amargo Angostura · Jugo de limón fresco · Almíbar simple
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Ingredientes
- Bitter Amargo Angostura
- Jugo de limón fresco
- Almíbar simple
- Clara de huevo
- Hielo
Proporciones
Bitter Amargo Angostura (50 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Almíbar simple (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (al gusto)
Preparación
Añadir el Bitter Amargo Angostura, el jugo de limón fresco, el almíbar simple y la clara de huevo en una coctelera sin hielo. Batir bien para emulsionar la clara de huevo. Agregar hielo a la coctelera y agitar nuevamente hasta que esté frío. Colar en una copa fría sin hielo y decorar con una pizca de Bitter Amargo Angostura sobre la espuma.
