Classic Pisco Sour
Pisco Mistral · Jugo de limón fresco · Jarabe de goma
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Ingredientes
- Pisco Mistral
- Jugo de limón fresco
- Jarabe de goma
- Claras de huevo
- Amargo de angostura
- Hielo
Proporciones
Pisco Mistral (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Claras de huevo (1 unidad), Hielo (al gusto), Amargo de angostura (2 gotas)
Preparación
En una coctelera, combina el pisco, jugo de limón, jarabe de goma y la clara de huevo. Agita en seco primero para emulsionar la clara. Luego, agrega hielo y agita nuevamente hasta que esté bien frío. Cuela sobre un vaso bajo y añade las gotas de amargo de angostura por encima. Sirve inmediatamente.









