piscoVaso bajo
Pisco Sour Reposado
Pisco Mal Paso Reposado · Zumo de limón · Jarabe de azúcar
Pisco Mal Paso 35° Reposado en Roble 1L
Ver receta : Pisco Sour Reposadopisco
Pisco Sour Reposado.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco Bauzá Don Lorenzo Reposado.
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Pisco Bauzá Don Lorenzo Reposado (60 ml), Jugo de lima (30 ml), Azúcar (15 g), Clara de huevo (1), Amargo de angostura (unas gotas)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
Combina el pisco, el jugo de lima, el azúcar y la clara de huevo en una coctelera. Agita enérgicamente sin hielo para emulsionar. Agrega hielo y agita de nuevo. Cuela en un vaso y añade unas gotas de amargo de angostura sobre la espuma.
Las proporciones corresponden a esta versión.
OTRAS FORMAS DE PREPARARLO
La misma idea, otra versión.
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