pisco
Pisco Sour Reposado
Pisco Bauzá Don Lorenzo Reposado · Jugo de lima · Azúcar
Pisco Bauzá Don Lorenzo Reposado
Ver receta : Pisco Sour Reposadopisco
Pisco Sour Reposado.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco Mal Paso 35° Reposado en Roble 1L.
Para servir: vaso bajo
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Pisco Mal Paso Reposado (60 ml), Zumo de limón (30 ml), Jarabe de azúcar (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de Angostura (3 gotas)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En una coctelera, añada el pisco, el zumo de limón, el jarabe de azúcar y la clara de huevo. Agite en seco primero para emulsionar la clara, luego añada hielo y agite vigorosamente. Cuele la mezcla en un vaso corto y agregue las gotas de Amargo de Angostura encima como decoración.
Las proporciones corresponden a esta versión.
OTRAS FORMAS DE PREPARARLO
La misma idea, otra versión.
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