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pisco

Diablo Sour.

Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco Diablo Transparente 40° 700cc.

Vamos a prepararlo 8 versiones

ANTES DE EMPEZAR

Ten a mano.

Marca lo que ya tienes a mano.

Proporciones

Pisco Diablo Transparente (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (15 ml), Amargo de angostura (2 gotas)

PASO A PASO

Ahora, la mezcla.

  1. En una coctelera, añada el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agite en seco (sin hielo) para emulsionar la clara. Añada hielo y agite nuevamente hasta que la coctelera esté fría al tacto. Cuele en un vaso coupé o en un vaso old fashioned con hielo. Decore con gotas de amargo de angostura sobre la espuma y, si desea, dibuje figuras con un palillo.

Las proporciones corresponden a esta versión.

OTRAS FORMAS DE PREPARARLO

La misma idea, otra versión.

Ver las 8 versiones
piscoVaso bajo

Diablo Sour

Pisco Diablo · Jugo de limón · Jarabe de goma

Whiskey Jack Daniels Old N7 750cc 40º alc. + Pisco Diablo 700cc 35ºalc. + Pisco Mal Paso 1 Litro 35º alc.

Ver receta : Diablo Sour
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