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pisco

Diablo Sour.

Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Whiskey Jack Daniels Old N7 750cc 40º alc. + Pisco Diablo 700cc 35ºalc. + Pisco Mal Paso 1 Litro 35º alc..

Vamos a prepararlo 8 versiones

Para servir: vaso bajo

ANTES DE EMPEZAR

Ten a mano.

Marca lo que ya tienes a mano.

Proporciones

Pisco Diablo (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Hielo (Cubos), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)

PASO A PASO

Ahora, la mezcla.

  1. En una coctelera, mezcla 60 ml de Pisco Diablo, 30 ml de jugo de limón, 20 ml de jarabe de goma y una clara de huevo. Agita vigorosamente sin hielo para emulsionar. Añade hielo y agita nuevamente hasta enfriar. Cuela en un vaso bajo y añade 2 gotas de amargo de angostura sobre la espuma.

Las proporciones corresponden a esta versión.

OTRAS FORMAS DE PREPARARLO

La misma idea, otra versión.

Ver las 8 versiones
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