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vinos

Carmenere Sour.

Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Ventisquero Queulat Gran Reserva Carmenere 750 Ml.

Para servir: vaso bajo

ANTES DE EMPEZAR

Ten a mano.

Marca lo que ya tienes a mano.

Proporciones

Ventisquero Queulat Gran Reserva Carmenere (60 ml), Jugo de limón fresco (20 ml), Jarabe de goma (15 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (varios cubos)

PASO A PASO

Ahora, la mezcla.

  1. En una coctelera, combina el vino, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agita en seco vigorosamente para emulsionar la clara. Luego añade hielo y agita nuevamente. Cuela en un vaso bajo y sirve.

Las proporciones corresponden a esta versión.

OTRAS FORMAS DE PREPARARLO

La misma idea, otra versión.

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