vinosVaso bajo
Carmenere Sour
Vino Ventisquero Grey Carmenere · Sirope de azúcar · Jugo de limón fresco
Vino Ventisquero Grey Carmenere 750cc
Ver receta : Carmenere Sourvinos
Carmenere Sour.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Vino Casa Bauzá Presumido Magnum Carmenere 1500cc.
Para servir: vaso bajo
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Vino Casa Bauzá Presumido Magnum Carmenere (90 ml), Zumo de lima fresca (30 ml), Jarabe de azúcar (15 ml), Clara de huevo (1), Hielo (100 g)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En una coctelera, mezcla el vino, el zumo de lima, el jarabe de azúcar y la clara de huevo. Agita en seco primero (sin hielo) para emulsionar la clara, luego agrega el hielo y agita nuevamente. Cuela en un vaso old fashioned y decora con una rodaja de lima.
Las proporciones corresponden a esta versión.
OTRAS FORMAS DE PREPARARLO
La misma idea, otra versión.
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