otros-licoresVaso bajo
Solera Sour
Brandy Español 103 Osborne · Zumo de limón · Jarabe de azúcar
Brandy Español 103 Osborne - Solera - 700ml
Ver receta : Solera Sourotros-licores
Solera Sour.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Brandy Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva.
Para servir: copa coupe
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Brandy Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva (60 ml), Zumo de limón fresco (25 ml), Sirope de azúcar (15 ml), Clara de huevo (1 unidad), Cáscara de naranja (1 twist)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En una coctelera, añade el Brandy, zumo de limón, sirope de azúcar y clara de huevo. Agita en seco primero (sin hielo) para emulsificar la clara. Luego añade hielo y agita nuevamente hasta que esté bien frío. Cuela la mezcla en una copa coupé y decora con un twist de cáscara de naranja.
Las proporciones corresponden a esta versión.
OTRAS FORMAS DE PREPARARLO
La misma idea, otra versión.
otros-licoresVaso bajo
Solera Sour
Brandy De Jerez Solera Romate · Jugo de limón fresco · Jarabe de azúcar
Brandy De Jerez Solera Romate 37° (D.O)
Ver receta : Solera Sour
otros-licores
Solera Sour
Brandy De Jerez Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva · Zumo De Limón · Sirope De Azúcar
Brandy de Jerez Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva 40˚ - 700ml
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