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vinos

Petit Verdot Sour.

Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Los Despachos Petit Verdot 2023.

Vamos a prepararlo 2 versiones

Para servir: vaso bajo

ANTES DE EMPEZAR

Ten a mano.

Marca lo que ya tienes a mano.

Proporciones

Petit Verdot 2023 (120 ml), Jugo de limón (20 ml), Sirope simple (15 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)

PASO A PASO

Ahora, la mezcla.

  1. En una coctelera, combine el Petit Verdot 2023, el jugo de limón, el sirope simple y la clara de huevo. Agite en seco primero (sin hielo) para emulsionar la clara de huevo. Luego agregue hielo y agite nuevamente hasta que esté bien frío. Cuele en un vaso bajo con hielo fresco y termine con unas gotas de amargo de angostura.

Las proporciones corresponden a esta versión.

OTRAS FORMAS DE PREPARARLO

La misma idea, otra versión.

Ver las 2 versiones
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