Classic Cognac Sour.

Name: Classic Cognac Sour
Ingredients: Cognac Hennessy Vsop; Jugo de limón; Sirope de azúcar; Clara de huevo; Amargo de angostura

Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Cognac Hennessy Vsop.

Para servir: vaso bajo

ANTES DE EMPEZAR

Ten a mano.

Marca lo que ya tienes a mano.

Cognac Hennessy Vsop (60 ml), Jugo de limón (25 ml), Sirope de azúcar (15 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)

PASO A PASO

En una coctelera, agrega el Cognac Hennessy Vsop, jugo de limón, sirope de azúcar y clara de huevo. Agita en seco sin hielo para emulsionar la clara. Añade hielo y agita vigorosamente. Cuela en un vaso bajo con hielo fresco y adorna con dos gotas de amargo de angostura.

Las proporciones corresponden a esta versión.

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