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tequila

Tequila Sour.

Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Tequila Don Julio 1942.

Vamos a prepararlo 12 versiones

Para servir: vaso bajo

ANTES DE EMPEZAR

Ten a mano.

Marca lo que ya tienes a mano.

Proporciones

Tequila Don Julio 1942 (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de agave (15 ml), Clara de huevo (10 ml), Angostura bitters (1 dash)

PASO A PASO

Ahora, la mezcla.

  1. En una coctelera sin hielo, combina el tequila, jugo de limón, jarabe de agave, clara de huevo, y un dash de Angostura bitters. Agita en seco vigorosamente para emulsionar la clara de huevo. Añade hielo y agita de nuevo. Cuela en un vaso bajo con hielo fresco. Decora con un toque adicional de Angostura bitters sobre la espuma.

Las proporciones corresponden a esta versión.

OTRAS FORMAS DE PREPARARLO

La misma idea, otra versión.

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