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Syrah Sour.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Undurraga Th Syrah - Leyda 2021.
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Undurraga Th Syrah - Leyda 2021 (60 ml), Jugo de limón fresco (20 ml), Jarabe de goma (10 ml), Clara de huevo (1 unidad)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En una coctelera, combinar el vino, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agitar en seco primero (sin hielo) para emulsionar la clara de huevo. Luego, agregar hielo y agitar nuevamente. Colar sobre una copa de cóctel enfriada y decorar con una piel de limón.
Las proporciones corresponden a esta versión.
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