Carignan Sour.

Name: Carignan Sour
Ingredients: Odfjell Orzada Carignan; Jugo de limón fresco; Jarabe de azúcar; Clara de huevo; Amargo de angostura

Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Caja de 6 unidades Odfjell Orzada Carignan ($7.990 c/u).

Para servir: vaso bajo

ANTES DE EMPEZAR

Ten a mano.

Marca lo que ya tienes a mano.

Odfjell Orzada Carignan (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de azúcar (15 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)

PASO A PASO

Agita todos los ingredientes en seco (sin hielo) para emulsionar la clara de huevo. Luego, agrega hielo y agita de nuevo. Cuela en un vaso bajo con hielo fresco y decora con una gota de amargo de angostura sobre la espuma.

Las proporciones corresponden a esta versión.

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