vinos
Carmenère Sour
Vino Viña Las Pitras Raíces Carmenere Gran Reserva · Zumo de limón fresco · Jarabe de azúcar
Vino Viña Las Pitras Raíces Carmenere Gran Reserva 750cc
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Carmenère Sour.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Casa Silva Gran Terroir Carmenere.
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Casa Silva Gran Terroir Carmenere (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Jarabe de azúcar (20 ml), Clara de huevo (1), Amargo de Angostura (2 gotas)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En una coctelera sin hielo, agita la Casa Silva Gran Terroir Carmenere, jugo de limón, jarabe de azúcar y clara de huevo para emulsionar. Luego, añade hielo y agita nuevamente hasta que esté bien frío. Cuela en un vaso coupe y añade unas gotas de amargo de Angostura sobre la espuma. Sirve inmediatamente.
Las proporciones corresponden a esta versión.
OTRAS FORMAS DE PREPARARLO
La misma idea, otra versión.
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Vino Siegel Gran Reserva Carmenere · Jugo de limón · Jarabe de goma
Vino Siegel Gran Reserva Carmenere 750cc
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Vino Caiti Gran Reserva Carmenere · Jugo de limón fresco · Almíbar simple
Vino Caiti Gran Reserva Carmenere 750cc
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