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pisco

Pisco Sour Añejo.

Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco Republicano añejado en roble botella 750 cc.

Vamos a prepararlo 3 versiones

Para servir: vaso bajo

ANTES DE EMPEZAR

Ten a mano.

Marca lo que ya tienes a mano.

Proporciones

Pisco Republicano Añejo (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)

PASO A PASO

Ahora, la mezcla.

  1. En una coctelera con hielo, agregar el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Batir enérgicamente hasta que la mezcla esté espumosa. Colar en un vaso corto previamente enfriado. Añadir dos gotas de amargo de angostura sobre la espuma para decorar. Servir de inmediato.

Las proporciones corresponden a esta versión.

OTRAS FORMAS DE PREPARARLO

La misma idea, otra versión.

Ver las 3 versiones
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