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pisco

Capel Sour Clásico.

Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Capel Edición Especial 35° 700 Ml..

Vamos a prepararlo 5 versiones

Para servir: vaso bajo

ANTES DE EMPEZAR

Ten a mano.

Marca lo que ya tienes a mano.

Proporciones

Capel Edición Especial 35° 700 Ml (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (cubos), Amargo de angostura (unas gotas)

PASO A PASO

Ahora, la mezcla.

  1. En una coctelera, combine el Capel Edición Especial, jugo de limón, jarabe de goma y clara de huevo. Agite enérgicamente sin hielo para emulsionar la clara de huevo, luego agregue hielo y agite nuevamente. Cuele en un vaso old fashioned frío. Termine con unas gotas de amargo de angostura en la espuma.

Las proporciones corresponden a esta versión.

OTRAS FORMAS DE PREPARARLO

La misma idea, otra versión.

Ver las 5 versiones
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