piscoVaso bajo
Clásico Pisco Sour
Aguardiente Peruano Tabernero · Jugo de limón · Jarabe de goma
Aguardiente Peruano Tabernero - Blended - 500ml
Ver receta : Clásico Pisco Sourpisco
Clásico Pisco Sour.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco Mal Paso Icono 700cc.
Para servir: vaso bajo
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Pisco Mal Paso Icono (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (15 ml), Amargo de angostura (2 gotas)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En una coctelera, añade el Pisco, jugo de limón, jarabe de goma y clara de huevo. Agita en seco primero (sin hielo) para emulsionar la clara. Luego llena la coctelera con hielo y agita vigorosamente. Sirve en un vaso old fashioned frío. Decora con dos gotas de amargo de angostura en la superficie de la espuma.
Las proporciones corresponden a esta versión.
OTRAS FORMAS DE PREPARARLO
La misma idea, otra versión.
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Clásico Pisco Sour
Pisco Capel · Jugo de limón fresco · Jarabe de goma
Pisco Sour Capel 1 Litro
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pisco
Clásico Pisco Sour
Pisco 1733 · Jugo de limón · Jarabe de goma
Pisco 1733 35° Botella 750cc
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