Islay Sour.

Name: Islay Sour
Ingredients: Port Askaig 8; Jugo de limón; Sirope simple; Clara de huevo; Corteza de limón; Hielo

Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Port Askaig 8.

Para servir: vaso bajo

ANTES DE EMPEZAR

Ten a mano.

Marca lo que ya tienes a mano.

Port Askaig 8 (50 ml), Jugo de limón (30 ml), Sirope simple (15 ml), Clara de huevo (1), Corteza de limón (para decorar), Hielo (varios cubos)

PASO A PASO

En una coctelera sin hielo, añade el whisky Port Askaig 8, el jugo de limón, el sirope simple y la clara de huevo. Agita vigorosamente en seco para emulsionar bien la clara. Añade hielo a la coctelera y vuelve a agitar hasta que esté bien frío. Cuela la mezcla en un vaso corto. Decora con una espiral de corteza de limón en la superficie del cóctel.

Las proporciones corresponden a esta versión.

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