Pisco Sour Elegante.

Name: Pisco Sour Elegante
Ingredients: Pisco Mistral Añejado; Jugo de limón; Sirope de azúcar; Clara de huevo; Amargo de angostura

Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco Mistral Añejado 40º 750cc.

Para servir: vaso bajo

ANTES DE EMPEZAR

Ten a mano.

Marca lo que ya tienes a mano.

Pisco Mistral Añejado (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Sirope de azúcar (20 ml), Clara de huevo (1), Amargo de angostura (2 gotas)

PASO A PASO

En una coctelera, combine el Pisco Mistral Añejado, el jugo de limón, el sirope de azúcar y la clara de huevo. Agite en seco primero (sin hielo) para emulsionar la clara. Luego, agregue hielo y agite nuevamente. Cuele en un vaso bajo. Decore con dos gotas de amargo de angostura sobre la espuma.

Las proporciones corresponden a esta versión.

OTRAS FORMAS DE PREPARARLO

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