pisco
Pisco Sour Especial
Pisco Sagrado Corazon Transparente · Jugo de limon fresco · Jarabe de goma
Pisco Sagrado Corazon Transparente 40º Botella 750cc
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Pisco Sour Especial.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco Espiritu del Elqui Gran Pisco 750cc.
Para servir: vaso bajo
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Pisco espíritu del Elqui Gran Pisco (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Almíbar simple (20 ml), Clara de huevo (1/2 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En una coctelera, combine el pisco, el jugo de limón, el almíbar y la clara de huevo. Agite en seco primero (sin hielo) para emulsionar adecuadamente la clara. Añada hielo y agite nuevamente hasta que esté bien frío. Cuele en un vaso corto y añada las gotas de amargo de angostura sobre la espuma.
Las proporciones corresponden a esta versión.
OTRAS FORMAS DE PREPARARLO
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