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pisco

Pisco Sour Diablo.

Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco Diablo Reservado 40˚ - 750ml.

Para servir: vaso bajo

ANTES DE EMPEZAR

Ten a mano.

Marca lo que ya tienes a mano.

Proporciones

Pisco Diablo Reservado (60 ml), Zumo de Lima (30 ml), Jarabe de Azúcar (20 ml), Clara de Huevo (1 unidad), Amargo de Angostura (2 gotas), Hielo (varios cubos)

PASO A PASO

Ahora, la mezcla.

  1. En una coctelera, mezcla el pisco, el zumo de lima, el jarabe de azúcar y la clara de huevo con los cubos de hielo. Agita enérgicamente hasta que todo esté bien combinado y la mezcla esté espumosa. Cuela en un vaso corto previamente enfriado y añade dos gotas de amargo de Angostura por encima para aromatizar.

Las proporciones corresponden a esta versión.

OTRAS FORMAS DE PREPARARLO

La misma idea, otra versión.

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