piscoVaso bajo
Pisco Sour Elegante
Pisco Bou Barroeta A Mis Nietas Special 35° · Clara de huevo · Jugo de limón
Pisco Bou Barroeta A Mis Nietas Special 35° 750cc
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Pisco Sour Elegante.
Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco Mal Paso - Pedro Jimenez 40° 1L.
ANTES DE EMPEZAR
Ten a mano.
Marca lo que ya tienes a mano.
Proporciones
Pisco Mal Paso Pedro Jimenez (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas), Hielo (cubos)
PASO A PASO
Ahora, la mezcla.
En una coctelera, añadir el pisco, jugo de limón, jarabe de goma y clara de huevo. Agitar en seco primero sin hielo para emulsionar la clara. Luego añadir hielo y agitar nuevamente hasta que esté bien frío. Colar en un vaso de vidrio y agregar unas gotas de amargo de angostura en la espuma.
Las proporciones corresponden a esta versión.
OTRAS FORMAS DE PREPARARLO
La misma idea, otra versión.
piscoVaso bajo
Pisco Sour Elegante
Blend Mal Paso Deux · Jugo de limón fresco · Jarabe de goma
Blend Mal Paso Deux 750cc
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Pisco Sour Elegante
Pisco Bou Legado Blanco · Zumo de limón fresco · Jarabe de goma
Pisco Bou Legado Blanco 40° Botella 750cc
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