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pisco

Nobel Sour.

Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco Mistral Nobel Fire 30° - 750ml.

Para servir: vaso bajo

ANTES DE EMPEZAR

Ten a mano.

Marca lo que ya tienes a mano.

Proporciones

Pisco Mistral Nobel Fire 30° (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (3 gotas)

PASO A PASO

Ahora, la mezcla.

  1. En una coctelera, agrega el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y la clara de huevo. Agita en seco (sin hielo) para emulsionar la clara. Agrega hielo y agita nuevamente hasta enfriar. Cuela la mezcla en un vaso bajo con hielo fresco y decora con tres gotas de amargo de angostura sobre la espuma.

Las proporciones corresponden a esta versión.

OTRAS FORMAS DE PREPARARLO

La misma idea, otra versión.

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