Nobel Sour.

Name: Nobel Sour
Ingredients: Pisco Mistral Nobel 40°; Jugo de limón fresco; Jarabe de goma; Clara de huevo; Amargo de angostura

Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a 6x Pisco Mistral Nobel 40° 750ml.

Para servir: vaso bajo

ANTES DE EMPEZAR

Ten a mano.

Marca lo que ya tienes a mano.

Pisco Mistral Nobel 40° (60 ml), Jugo de limón fresco (25 ml), Jarabe de goma (15 ml), Clara de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)

PASO A PASO

En una coctelera, combina el pisco, jugo de limón, jarabe de goma y clara de huevo. Agita en seco, sin hielo, para emulsionar la clara. Luego, agrega hielo y agita nuevamente. Cuela en un vaso bajo con hielo fresco y añade dos gotas de amargo de angostura sobre la espuma.

Las proporciones corresponden a esta versión.

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