Pisco Sour Clásico.

Name: Pisco Sour Clásico
Ingredients: Pisco Bauzá; Jugo de limón fresco; Azúcar; Clara de huevo; Hielo; Amargo de angostura

Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco Bauzá 35° 750 cc.

ANTES DE EMPEZAR

Ten a mano.

Marca lo que ya tienes a mano.

Pisco Bauzá (60 ml), Jugo de limón fresco (30 ml), Azúcar (20 g), Clara de huevo (1 unidad), Hielo (150 g), Amargo de angostura (2 gotas)

PASO A PASO

En una coctelera, combinar el pisco, el jugo de limón, el azúcar y la clara de huevo. Agitar en seco para emulsionar la clara de huevo, luego añadir el hielo y agitar nuevamente. Colar en un vaso corto y añadir unas gotas de amargo de angostura.

Las proporciones corresponden a esta versión.

OTRAS FORMAS DE PREPARARLO

pisco

Pisco Alto del Carmen · Jugo de limón fresco · Azúcar

pisco

Pisco Mal Paso · Jugo de limón · Syrup simple

pisco

Pisco Espiritu de los Andes · Zumo de limón · Jarabe de goma

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