Pisco Sour Clásico.

Name: Pisco Sour Clásico
Ingredients: Pisco Bauzá Blanco Reservado; Jugo de limón; Jarabe de goma; Claras de huevo; Amargo de angostura

Ingredientes, proporciones y preparación. Esta versión está asociada a Pisco Bauzá Blanco Reservado 40˚ - 1L.

ANTES DE EMPEZAR

Ten a mano.

Marca lo que ya tienes a mano.

Pisco Bauzá Blanco Reservado (60 ml), Jugo de limón (30 ml), Jarabe de goma (20 ml), Claras de huevo (1 unidad), Amargo de angostura (2 gotas)

PASO A PASO

En una coctelera, agrega el pisco, el jugo de limón, el jarabe de goma y las claras de huevo. Agita en seco (sin hielo) para emulsionar las claras, luego agrega hielo y agita nuevamente. Cuela en un vaso corto y añade dos gotas de amargo de angostura sobre la espuma.

Las proporciones corresponden a esta versión.

OTRAS FORMAS DE PREPARARLO

pisco

Pisco Alto del Carmen · Jugo de limón fresco · Azúcar

pisco

Pisco Mal Paso · Jugo de limón · Syrup simple

pisco

Pisco Espiritu de los Andes · Zumo de limón · Jarabe de goma

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